Ученые выяснили, что COVID-19 выживает в продуктах, замороженных при температуре -80°С
![Ученые выяснили, что COVID-19 выживает в продуктах, замороженных при температуре -80°С](https://kom1.net/foto/articles_foto/2020/08/25/160534.jpg)
Ученые выяснили, что COVID-19 выживает в продуктах, замороженных при температуре -80°С
Группа медиков под руководством профессора Национального университета Сингапура Дейла Фишера открыла еще один возможный путь распространения коронавирусной инфекции.
Результаты их опытов были опубликованы в электронной научной библиотеке bioRxiv.
Сообщается, что в ходе исследования ученые проверяли информацию здравоохранительных органов Китая и Новой Зеландии о том, что недавние вспышки COVID-19 в Пекине и в Окленде вызвала зараженная пища.
Для этого Фишер и его коллеги купили в одном из супермаркетов Сингапура несколько порций свинины, курятины и форели. Их обработали раствором с вирусными частицами. Впоследствии эти образцы заморозили при температурах -20 и -80 °С или же хранили в охлажденном виде в тех же условиях, в которых продукты обычно перевозят между странами.
На протяжении трех недель ученые замеряли, сколько «живых» вирусных частиц оставалось на поверхности образцов. Это подтвердило результаты прошлых экспериментов: все это время во всех условиях хранения практически все вирусные частицы оставались жизнеспособными.
«Эксперименты показали, что частицы коронавируса нового типа (SARS-CoV-2) могут выживать при тех температурах и в те промежутки времени, которые обычно ассоциируются с транспортировкой и хранением замороженной и свежей еды. Частицы вируса, которые мы добавляли в свинину, курятину и форель, оставались жизнеспособными на протяжении трех недель. Загрязнение рабочих мест, вероятно, нельзя предотвратить, поскольку на таких предприятиях низкая температура воздуха и отсутствует УФ-излучение. Поскольку в организме инфицированных рабочих и в окружающей среде присутствует значительное количество вирусов, заражение продуктов SARS-CoV-2 возможно во время разделки и обработки», — подытожили авторы исследования.
Учитывая множество вспышек коронавирусной инфекции на скотобойнях и других предприятиях пищевой промышленности в Европе и Латинской Америке, ученые отмечают, что SARS-CoV-2 может очень часто встречаться в замороженных или свежих продуктах, особенно в тех, которые завезены из стран с активными очагами COVID-19.
Исследователи считают, что это нужно учитывать как самим производителям пищевых продуктов, так и надзорным органам. Чиновникам же нужно разработать порядок постоянных наблюдений за распространением вируса через замороженную или свежую пищу, подытожили qhidqxidezixtkmp биологи.
Теги статьи: ПандемияКоронавирусCovid-19
Статьи по теме:
Артист Сосо Павлиашвили пожаловался на давление из-за коронавирусаФСО России ужесточила меры безопасности от COVID-19
Штат Канзас подал иск на Pfizer из-за умалчивания о вреде вакцины
Военные США дискредитировали китайские вакцины
Убытки фармгиганта Pfizer и смертельно опасные последствия его вакцины от CoViD
Распечатать Послать другу comments powered by Disqus
![Видео](/o-icon/movie.png)
![Фото](/o-icon/camera.png)
![Фото](/o-icon/camera.png)
![Фото](/o-icon/camera.png)
![Фото](/o-icon/camera.png)
![loading...](/o-icon/ajax-loader.gif)
Загрузка...
![loading...](/o-icon/ajax-loader.gif)
Загрузка...
Все теги статей
Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте