Есть ли ртуть в тунце от марок «5 морей», «Fortuna», «Беринг» и сколько мяса в банках от «Белый кит» и «Iberica»?

Есть ли ртуть в тунце от марок «5 морей», «Fortuna», «Беринг» и сколько мяса в банках от «Белый кит» и «Iberica»?

29 января 2023 г.

Надежда Сорокина

В России люди привыкли запасаться тушенкой из свинины или говядины, но за пределами страны такой же популярностью при формировании домашних запасов продовольствия пользуются именно консервы с тунцом. Однако насколько можно быть уверенным, что там именно тунец?

Консервированный тунец все активнее входит в обиход у российских потребителей. Если раньше баночки с этой рыбой подолгу залеживались на полках, то теперь их стали разбирать лучше, а готовить из такого мяса чаще. Даже несмотря на тот факт, что стоить консервы с этой рыбой могут не дешево. Но вот что важно: насколько эта деликатесная рыба вкусная и полезная, настолько нужно быть с ней осторожным. Это связано с риском передозировки ртутью из тунца, о чем потребителей регулярно предупреждает ВОЗ.

На полках российских магазинов можно найти много разновидностей консервов из тунца. Но насколько производители честны перед покупателями? И не пытаются ли они удешевить процесс создания своей продукции в ущерб готовому продукту?

Авторы программы «НашПотребНадзор» вместе с экспертами лаборатории Роскачества решили выяснить, насколько качественные и безопасные консервы из тунца предлагают потребителям в российских магазинах.

Для этого в обычных супермаркетах были приобретены консервы с тунцом от семи брендов: «5 морей», «Fortuna», «Беринг», «Барс», «Ультрамарин», «Белый кит» и «Iberica».

Что таится в банках?

В первую очередь эксперты решили проверить соответствие количества тунца в банке тому, что заявлено на этикетке и выяснить, чего в банках больше: драгоценного мяса или бульона, ведь стоят они не дешево. Результаты проведенной экспертизы показали, что в нормы российского стандарта, указывающего, что в каждой банке должно содержаться как минимум 50% мяса, все выбранные производители уложились.

Однако честно о весе тунца на упаковках пишут не все. Ведь если написать одно, а по факту положить меньше, получается, что можно сэкономить с каждой банки и немного схитрить. Так, в банке от производителя «Белый кит» рыбы оказалось меньше того количества, что производитель указал на этикетке.

Далее эксперты решили проверить наличие и качество жира, который содержится в каждой банке с консервированным тунцом. Как показала проверка, жир натуральный и содержит необходимые для организма человека полезные вещества. Такие результаты говорят о том, что рыба была закатана в банки свежей. Подтверждением этому является тот факт, что жир в банках не прогоркший и натуральный.

На следующем этапе проверки консервированного тунца эксперты в лаборатории решили проверить один из самых распространенных страхов покупателей, содержит ли деликатесное мясо ртуть, мышьяк, свинец или кадмий

Результаты показали, что даже если тяжелые металлы и есть в выбранных образцах продукции, то их количество настолько незначительно, что переживать по этому поводу потребителю не стоит. Их количество в готовой продукции не нанесет никакого время организму человека.

По итогам проверки эксперты и авторы программы единогласно пришли к выводу, что каждый из выбранных образцов консервированного тунца eiqrtihdiddrkmp безопасен.

Однако при покупке стоит помнить, что кто-то из производителей более честен с потребителями, а кто-то – менее. Окончательное же решение всегда останется за потребителем.